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几道快手菜,荤素搭配健康美味 四川打黑

几道快手菜,荤素搭配健康美味 四川打黑 梅菜扣肉 猪肉营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,还富含维生素B1和锌等,是人们最常食用的动物性食品之一,具有滋养脏腑、滑润肌肤、补



几道快手菜,荤素搭配健康美味 四川打黑

  

  梅菜扣肉

  猪肉营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,还富含维生素B1和锌等,是人们最常食用的动物性食品之一,具有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气、滋阴养胃等功效。切五花肉时,要将其切成厚度相同的薄肉片,这样蒸出来的口感更加鲜嫩。用竹签在五花肉的肉皮上扎满孔能使调料更好地进入肉皮里。

  

  香露河鳗

  鳗鱼富含的磷脂对人体组织器官的生长发育、神经系统功能的维持具有重大的作用。磷脂作为滋补强壮剂,对儿童的智力发育,成人的脑功能尤为重要。中医认为,鳗鱼有补虚损、祛风明目、活血通络、解毒消炎的功效。将鳗鱼放入热水中汆片刻更能把鱼身上的黏液去除干净。

  

  盐水青豆

  青豆富含B族维生素、铜、锌等营养元素。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并降低癌症发生概率。青豆还富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。焯煮青豆时,加入少许盐,可使青豆色泽更嫩绿透亮。但青豆入锅焯煮的时间不宜太久,以免颜色变黄。

  

  泡椒炒包菜

  包菜富含铜、钾等微量元素。包菜所含的铜对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。包菜富含的钾有助于维持神经健康、心跳正常,可以预防中风,协助肌肉正常收缩,还具有降血压的作用。包菜富含维生素C,炒包菜的时间不宜过长,否则维生素C会流失。

  

  酸豆角炒鸡杂

  鸡杂是鸡内脏的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。鸡杂鲜美可口,含有多样营养元素。中医认为鸡杂有助消化、和脾胃之功效,能健胃消食、润肤养肌。鸡胗一定要去掉筋膜再用刀小心地去除上面的那层膜;酸豆角放入热水中焯一会儿,可以去除多余的盐分。

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